1.第三盘菜是豆腐丸子，或者是红薯丸子。当然，这是一般化的油炸食品。而第四盘菜就别具一格了，是用山阳高坝特有的一种手工粉皮，与菠菜或大青菜调制而成，一青二白，看着赏心悦目，吃起来滑润可口。
2.一进屋,一番亲热的寒暄后,主人便笑嘻嘻地泡上一壶热气腾腾的茶,端出花生、瓜子、南瓜条、芝麻酥、橘子饼、炸粉皮等香喷喷、咸津津的食物。